Biscuits sablés pépites de citron - étui 100g

Découvrez notre nouvelle recette du Petit Sablé au citron. Pour les amateurs de bons biscuits et d'agrumes ! Ce petit sablé est l'allié idéal pour toutes les petites faims de la famille, petits et grands.

Ce sablé est fabriqué par les pâtissiers de La Sablésienne à partir de la recette originale du Fameux biscuit rond. Il a été dévoilé par la Marquise de Sablé, Madeleine de Souvré, au frère du roi, en juillet 1670.

Poids net 100g

La recette du Sablé, biscuit pur beurre, s’est transmise de génération en génération avec de solides racines dans la ville dont il porte le nom, Sablé-sur-Sarthe située au coeur des Pays de la Loire.

Juillet 1670, Vatel, maître d’hôtel du Grand Condé, fit servir sur des plateaux une multitude de petits gâteaux secs et ronds.

D’aussi loin que l’on remonte pour situer l’origine du Petit Sablé, on ne manque pas de faire état d’une lettre que Mme de Sévigné adressait à sa fille. Grâce au Grand Vatel et à la Marquise de Sablé, la notoriété du Véritable Sablé, dont la recette est perpétuée par La Sablésienne, reste toujours bien vivante.

Notre Petit Sablé 1670 reprend le processus du 17eme siécle. La cuisson est plus lente a plus faible temperature pour une consistance plus friable.