Soufflés aux noisettes - sachet 100g

Un peu de sucre, de la farine, des œufs, des noisettes concassées et beaucoup de passion que mettent les pâtissiers dans cette recette exquise. Ce soufflé est apprécié pour sa texture croquante et pour ses généreux morceaux de noisettes.

Tous ces biscuits sont fabriqués de façon artisanale par les Maîtres Pâtissiers de la biscuiterie La Sablésienne qui utilisent des ingrédients nobles tels que du bon beurre frais et des œufs de poules élevées en plein air.

Poids net 100g

Les soufflés sont des biscuits croquants et légers originaires du sud-ouest de la France. C’est au XVIIème siècle, qu’une hôtelière eut l’idée d’associer les amandes à du sucre et des blancs d’œufs. Cette association permet au biscuit d’avoir un aspect soufflé à la cuisson.

La Sablésienne fabrique deux recettes de soufflés : aux amandes et aux noisettes.

Elles sont réalisées avec de la farine, du sucre, du blanc d’œuf, auxquelles nous ajoutons des amandes effilées ou des noisettes concassés qui donnent un goût torréfié. Nos soufflés sont réalisés dans notre biscuiterie et ramassés à la main pour préserver leur qualité.