Les bonbons berlingots sont des confiseries traditionnelles françaises reconnaissables par leurs formes souvent triangulaires et leurs couleurs vives. Ils font partie intégrante du patrimoine gastronomique français. D'origines Italiennes: Les berlingots tirent leur nom du mot l’italien "berlingozzo", un type de pâtisserie et donc symbole de friandise. Les berlingots sont arrivés en France à l'époque de la Renaissance, probablement importés par Catherine de Médicis lorsqu’elle s’est mariée avec le roi Henri II de France. Cependant, c'est sous le règne de Louis XIV que leur popularité s'est réellement affirmée. À cette époque, la consommation de sucre était encore un luxe, réservé aux classes aisées. Les berlingots, avec leurs couleurs vives et leur douceur, étaient un signe de richesse et de raffinement. À cette époque, les techniques de confiserie se sont améliorées, notamment grâce aux apports en sucre raffiné provenant des colonies françaises, facilitant la production de confiseries comme les berlingots et donc leur diffusion. Esthétique et Élégance: Les berlingots sont visuellement attrayants avec leurs couleurs variées et leurs formes distinctes, reflétant l’importance de l’esthétique dans l’art de vivre à la française. La France a une longue tradition de confiserie et de pâtisserie, où la présentation et le goût jouent un rôle crucial. Les berlingots s’inscrivent dans cette tradition de recherche de la perfection culinaire et visuelle. Les bonbons, y compris les berlingots, sont souvent associés à des moments de partage et de convivialité, éléments essentiels de l'art de vivre à la française. Les berlingots se sont développés dans différentes régions de France, chaque région apportant sa touche particulière. Par exemple, le berlingot de Carpentras est particulièrement célèbre et a une forte tradition locale. A la Sablesienne nous avons choisi le berlingot de…
