Petits Sablés bio et vegan
Petit Sablé Bio Pépites de caramel et Fève tonka
La recette du Sablé, biscuit pur beurre, s’est transmise de génération en génération avec de solides racines dans la ville dont il porte le nom, Sablé-sur-Sarthe située au coeur des Pays de la Loire.
Juillet 1670, Vatel, maître d’hôtel du Grand Condé, fit servir sur des plateaux une multitude de petits gâteaux secs et ronds.
D’aussi loin que l’on remonte pour situer l’origine du Petit Sablé, on ne manque pas de faire état d’une lettre que Mme de Sévigné adressait à sa fille. Grâce au Grand Vatel et à la Marquise de Sablé, la notoriété du Véritable Sablé, dont la recette est perpétuée par La Sablésienne, reste toujours bien vivante.
Notre Petit Sablé Bio reproduit cette recette avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Ingrédients
Farine de BLÉ*, Sucre*, Huile de tournesol*, Eau, Pépites de caramel* 5% (sucre*, sirop de glucose*, LAIT concentré sucré*, BEURRE* (LAIT), sel de Guérande), Sel, Poudre à lever : bicarbonate d'ammonium, Arôme naturel de fève tonka* 0,2%, Arôme naturel de caramel* 0,2%.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Les allergènes sont indiqués en majuscules.
Valeurs nutritives
| Énergie | 1714 kJ / 411 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 2,2 g |
| Glucides | 59,2 g |
| dont sucres | 21,6 g |
| Protéines | 6,2 g |
| Sel | 0,5 g |
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La maison
Le Petit Sablé est né en 1670, à la cour du Grand Condé, grâce à la marquise de Sablé. Nous le cuisons toujours dans la ville qui lui a donné son nom.
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