Confiture
La confiture a une longue histoire en France, enracinée dans les traditions culinaires et les méthodes de conservation des aliments. C’est grâce à l’introduction du sucre en Europe, au Moyen-Âge que la préparation des confitures s’est développée. Elle devient vite un mets considéré comme délicats et luxueux, souvent réservé aux classes supérieures. C’est au XVIIème siècle pour que la confiture devient plus accessible, grâce à la baisse du prix du sucre. La France, bénéficiant de ses colonies sucrières dans les Antilles, a pu produire des confitures en plus grande quantité. C’est également à cette époque que les méthodes de stérilisation et de conservation ont commencé à se développer, améliorant la durée de conservation des confitures.
Aujourd’hui, la confiture reste un élément essentiel de la cuisine française. Les confitures artisanales, préparées avec des fruits locaux et de saison, sont particulièrement prisées. Les marchés et les épiceries fines proposent une grande variété de confitures faites maison, souvent avec des combinaisons innovantes de fruits et d’épices.
La Sablésienne vous propose six recettes de confiture, provenant d’un fournisseur français, garantissant des fruits entièrement bio. Vous retrouverez une confiture aux myrtilles, une confiture aux fraises, une confiture aux framboises, une confiture à la figue, une confiture à l’abricot et une marmelade d’oranges.
La Sablésienne fait aussi appel à un fournisseur situé dans le sud de la France, pour proposer un choix plus large de confiture, avec des compositions plus complexes et variées. Craquez pour une de ces recettes : confiture de fraise et de fraise des bois, confiture de cerise noire, confiture « gratte cul » (à l’églantine), confiture ti punch, confiture « Esprit de Camargue » (pomme, poire, caramel au beurre, fleur de sel), confiture mi-figue mi-raisin, confiture myrtille sauvage, confiture pomme caramélisé calvados, confiture d’abricot aux amandes, confiture saveurs d’été (abricot, melon, pêche), confiture de Noël et confiture pêche de vigne. Un large choix pour satisfaire votre palais et accompagner votre quotidien.
